乌克兰人讲述在香港开餐厅
أوكرإنفورم
基辅人叶连娜•王是第一位在香港定居并开了餐厅的乌克兰人，她的餐厅名叫“哥萨克伊万”。
“我是在香港还没从英国回归的时候，在那里遇到了未来的丈夫。结婚的时候，办了证件和签证，事实证明，我是第一个定居香港的乌克兰女人。”–老板说。
据她介绍，17年前因为思念故乡而开了这家餐厅。她补充说她想拥有自己的一隅乌克兰空间。在餐厅的入口处是一尊哥萨克人的雕像。
在厨房工作的全是乌克兰人。原材料是在中国的进口超市买的。
“中国人最喜欢我们的红菜汤、腌喜灵鱼甜菜沙律、奥利维尔鸡肉沙拉和基辅炸鸡。大家都非常喜欢我们自己腌制的萨洛。” - 她补充说。
此外，乌克兰老板说，他们把餐厅地址登记为“香港乌克兰人”社区。它为境外同胞组织晚会。大多数人在圣诞节、复活节和独立日汇聚一堂。有时多达七十人。在这种情况下，老板就会把餐厅歇业。
中文翻译：北京乌克兰之家（微信公众号：UkraineHouse）